Cultura

A Suíça não tem uma herança artística forte, mesmo que muitos escritores e artistas estrangeiros (tais como Voltaire, Byron, Shelley, James Joyce e Charlie Chaplin) tenham residido ou se estabelecido no país. No contrastes, muitos suíços criativos tais como Charles Le Corbusier, Paul Klee, Albert Giacometti e Jean-Luc Godard saíram do país para fazer nome no exterior.

O escritor suíço (naturalizado), Hermann Hesse é o autor 'local' mais famoso. Um título de seu romance Siddartha era encontrado na mochila de cada ocidental hippie que viajava para a Índia. O dramaturgo e romancista Max Frisch, um alemão-suíço, era um dos autores mais respeitados da Europa nos anos 50. Seu best-seller Homo Faber de 1957 foi filmado em 1991 por Volker Schlondorff e divulgado sob o título Voyager. Os escritos do século 18 de Rousseau, que viveu em Genebra, foram uma parte importante no desenvolvimento da democracia, e Carl Jung, que vivia em Zurique, foi fundamental para desenvolver a psicanálise moderna.

Música e idiomas

A cultura popular suíça inclui yodelling, que são canções que alternam o tom da voz e tocar no alp horn, um instrumento musical típico do país. Sugiro-lhe que não induza a alguma destas manifestações artísticas após uma noite de farra em uma taverna suíça. Seus ouvidos podem não agüentar!

A Suíça possui 3 idiomas oficiais: Alemão (mais comum ainda é o dialeto Schwyzertütschis), falado por aproximadamente 66% da população, francês por 18% e por italiano por 10%. Uma quarta língua, Romanche, é falada por 1% da população, principalmente no cantão de Graubünden. Derivado do latim, o Romanche é uma relíquia lingüística que sobreviveu na isolação dos vales das montanhas.

Comidas típicas

Alimentos, ingredientes e o modo de preparar a comida variam bastante em todo país, dependendo da região. Em geral, os itens básicos da culinária suíça incluem uma vasta seleção de pães, produtos diários, como leite, iogurte, manteiga e, é claro, uma grande variedade do famoso queijo suíço.

Não menos importantes estão os vegetais, como feijões, cenoura, couve-flor, batatas, espinafre, etc. Salsichas e carne, principalmente de carneiro, porco, boi, galinha ou peru também são servidas de diversas maneiras: grelhadas, assadas, em fatias, etc.

Como acompanhamento podemos citar batatas fritas, arroz, batatas assadas e diferentes tipos de massa. As frutas vêm de diversos países, e é fácil encontrar de qualquer tipo. As frutas locais são as maçãs, pêras, uvas e diferentes tipos de frutas silvestres, como amoras, framboesas e morangos. Finalmente, existe uma infinidade de doces, incluindo um dos mais famosos da Suíça: o chocolate.

Na Suíça o café da manhã típico inclui pães, manteiga ou margarina, marmelada ou mel, talvez queijos e cereais, com leite, café ou chá. O almoço pode ser simples como um sanduíche ou um birchermüesli ou pode ainda ser uma refeição completa. Dependendo do que é ingerido no almoço, o jantar pode ser uma refeição ou apenas um lanche. As bebidas variam de água, a diferentes tipos de refrigerantes, cervejas e vinhos.

Queijos Suíços

Os buracos dos queijos suíços são formados pela expansão de gases produzidos por bactérias usadas no início de sua produção. Essas bactérias são as mesmas que conferem ao queijo seu característico odor.

Na Suiça não existe uma tradição gastronômica indígena - em lugar disso, os pratos suíços pegaram emprestado o que há de melhor da cuisine alemã e francesa. Os queijos são uma parte importante da dieta suíça. O Emmentale e Gruyère são combinados com o vinho branco para criar o fondue, que é servido acima em um potenciômetro e comido com cubos do pão. As batatas de Rosti (fritas) é o prato nacional da Suíça alemã. Os peixes frescos dos numerosos lagos sempre aparecem nos menus, especialmente a perch e a truta. Os chocolates suíços, excelentes por si só, são usados freqüentemente nas sobremesas e nos bolos.